Preisträger

Insekten auf dem Teller: Was halten wir von Novel Food?

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Vision

Nicht nur Liebe, auch Forschung kann durch den Magen gehen. Insekten-Burger, Mehlwurm-Häppchen oder In-Vitro-Fleisch – während einige Menschen sich diese Nahrungsmittel auf ihrem Teller vorstellen, löst bei anderen allein die Vorstellung Ekel aus. Wie steht es hierzulande um die Akzeptanz dieser neuen Proteinquellen? Junge Forschende klären auf dem YouTube-Kanal der Universität Osnabrück über die Vorteile und Vorurteile von insektenbasierter Nahrung auf und bringt so Biologie und Psychologie zusammen.

 

  • Disziplin: Naturwissenschaften
  • Jahr: 2019
  • Platz 3: Vision